[천연식품] [김명수젓갈] 김명수멸치액젓 1.8ℓ > 액젓/젓갈

답변 A 답변이 늦어 죄송합니다.^^; 바다내음은 저염으로 젓갈 냄새가 약간 나는 것으로 바닷가지역이나, 경상도 지역이 즐겨 먹습니다.그리고 그냥 멸치액젓은 바다내음 보다는 염도가 더 있어서 젓갈 냄새가 나지 않는 것으로 서울,경기도, 대구 지역등 젓갈 냄새를 싫어 하는 지역이 즐겨 찾습니다. 또 이것은 국간장 대용으로 나물이나 국,찌개 간을 맞출때 사용하시면 맛있습니다.^^

답변 A 소금에는 원염·분쇄염·식염·정제염·특급정제염·식탁염외에도 특별한 용도로 쓰이는 각종 가공염이 있다. 원염·분쇄염은 염화나트륨 순도 95%이상으로서 주로 업무용으로사용된다. 원염에는 암염·천일염, 바닷물로 만드는 조제염등이 포함된다. 식염은 염화나트륨 순도 99%이상으로서 요리의 조미·절임 등에 널리 사용된다. 정제염은 염화나트륨 순도 99.5%인데, 식염에 비해 사각사각하고 요리의 맛을 내는 데 사용한다. 이밖에 정제염에는 염화나트륨 순도 99.8%이사의 특급정 제염이 있다. 식탁염은 염화나트륨 순도 99.0%이상인 것으로, 명칭 그대로 식탁에 놓고 완성된 요리 위에 뿌려서 맛을 조절하는 데 사용된다. 지물염은 절임용으로 만들어진 소금으로서 원염에 말산·시트르산 등을 첨가한 것으로서, 염화나트륨 순도 95%이상이다. 이밖에 소금을 원료로 하여 각종 가공을 한 특수용염이 있다. 이러한 것에는 깨소금, 볶은소금, 글루탐산나트륨을 코팅한 소금, 복합 화학조미료를 코팅한 소금과 같이 식탁염의 일종으로서 사용하는 것과 파파인효소와 섞어서 고기를 부드럽게 하기 위해 사용하는 것, 갈릭솔트·어니언솔트·셀러리솔트와 같이 조미료로 사용되는 것이 있다. 답변 늦게 드려서 죄송합니다 꾸뻑

답변 A 6키로면 1.8리터가 3개정도 됩니다.. 맛나게 드세요..