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경북 영주시 문수면 그랑농원에서 직접 생산한, 향과 맛이 좋은 건강한 먹거리 영주 생강입니다.
고객님들의 성원에 힘입어 생강 농사를 계속 이어가고 있습니다.
유독 추위를 많이 타는 저는 추운 겨울이면 언제나 생강차를 마시며 몸을 따듯하게 데워 줍니다
남녀노소 누구나 먹을 수 있는 몸에 좋은 생강을 꾸준하게 편하게 맘껏 먹고 싶어
드디어 수제 생강청을 만들었습니다.
안녕하세요. 경북 영주시 문수면 월호리에서 생강을 재배하고 있는 전준만, 김미선입니다.
경북 영주 소백산 자락에서 그랑농원 햇살품은사과와 생강,감자, 서리태, 쌀 등
여러가지 작물을 키우는 귀농 12년차 부부입니다.
시골에서 남편이랑 알콩달콩하게 3남매를건강하게 키워낸 화목한 가정입니다.
농사도 자식 키우듯 사랑과 정성으로 키우고 있습니다
경북 영주 무섬마을 근처 그랑농원에서 생산한 영주 생강은 단단하고 맛과 향이 아주 좋습니다.
모든 농산물이 그렇지만 생강도 풀과의 전쟁이죠. 생강밭 이랑의 잡초는 6회 이상 손으로 일일이 풀을 뽑아 주어 지켜낸 생강입니다.
생강 종자를 파종 후 수분 유지와 농약 사용을 최소화하기 위해 생강 위에 짚을 덮어 주고
6회 정도 풀을 손으로 일일이 뽑아주어 재배합니다. 올해는 40일 이상 비가 계속 오는 바람에 풀이 어마어마 했지요.
700평 밭에 풀 뽑아 주느라 아주 힘들었답니다. 농사는 풀과의 전쟁입니다. 풀은 땅을 비옥하게 해주어 없어서는 안되는
귀한 존재임에도 풀이 있으면 작물이 자랄 수가 없지요
우아한 농부의 비지땀과 작은 정성으로 자란 토실토실한 생강을 보니 위로가 되고 보람이 있네요
생강 효능
약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재이다.
특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 차나 디저트에도
다양하게 활용되며, 몸을 따뜻하게 해 주고 살균 효과, 항염 효과, 식욕 증진 및
소화 흡수를 돕는 등 다양한 효능을 갖고 있다.
코로나19로 이후 농촌 인력난이 엄청 어렵습니다. 생강 캐는 당일까지도 인력을 못 구해서 발을 동동 거렸답니다.
어찌할 줄 몰라 전화로 징징댔더니만, 앞 집 언니네서 두 명의 천사(아버지와 아들)가 와서 이틀을 도와주어 겨우 수확을 마쳤답니다.
긴 장마로 작황이 좋지 않고 수확기 가뭄으로 땅은 단단히 굳어 있어 생강 거름대로 찔러 캐도 힘겨운 수확입니다.
영주 소백산의 정기를 받아 그랑농원 영주 생강은 육질이 단단하고 향과 맛이 좋습니다.
동물성 단백질인 아미노산과 칼슘, 미네랄을 살포하여 알이 굵고 땡글땡글하여 육질이 단단하고 향이 좋고 즙이 많습니다
신선한 영주 생강을 깨끗하게 세척하고 손질하여 생강청을 만드는 군위 한스푼푸드에서서 위탁 생산하고 있습니다.
고객님께서 직접 전화 주셔서 영주 생강이 향도 좋고 단단하고 심지가 없고 수분이 많아서 좋다는
말씀을 해주셔서 생산자로서 자부심을 느낄 수 있었습니다.
농작물은 농부의 발자국 소리를 듣고 자란다는 어르신들의 말씀이 무척이나 공감되는
농사 입문 12년 차 우아한 농부입니다.
생강청 섭취 및 관리법
좋다고 합니다
생강 저장 방법
빨간색에서 노란색으로 바뀌며 아물어집니다.
에어 세척이란?
콤퓨레샤 에어(바람)로 흙을 깨끗하게 털어내어 손질하기가
훨씬 수월합니다. 물 세척이 아닙니다.
신선도 유지와 싱싱한 생강을 보내 드리기 위해 물세척은 하지 않습니다
수확 후, 저온저장고에 저장 중인 흙생강입니다. 흙과 이물질은 깨끗하게 털어내고
에어 세척시 무른 생강은 다 골라내고 싱싱한 생강만 보내드립니다
10kg 에어 세척 시 30분 ~ 60분 정도 소요됩니다.
고객님의 편의를 위해 온 몸으로 흙 먼지를 다 뒤집어 쓰고 세척해드립니다.
남편이 사과나무 전정이나 일하러 가면 제가 해야 합니다.
흙 생강 30kg만 에어 세척해도 입술이 터지고 두통이 오는 고된 작업입니다
정성을 다한 만큼 많이 찾아 주시니 너무 감사하고 보람이 있습니다.
문까지 꽉~~꽉 차 있던 저장고가 텅 비어 갑니다.
올 가을을 또 기약해봅니다. 10월 15일~25일 경 수확 시기입니다.
배송일 : 월~금 오전 9시 전 결제한 상품에 대해 당일 출고
보관 기간, 방법 : 수령 후 즉시 냉장 보관이나 냉동 보관
맛있게 먹는 법은요?
1.생강청을 차로 마시거나 각종 요리에 넣어 준다
7.손발이 찬 분은 꾸준히 드시면 도움이 되고 좋습니다.
제품명 | 생강청 1kg, 찐생강분말 100g |
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식품의 유형 | 생강청 1kg, 찐생강분말 100g |
생산자 | 김미선 |
소재지 | 경북 영주시 |
제조연월일 | 주문 30일 이내 |
유통기한 또는 품질유지기한 | 제조일로 부터 1년 |
포장단위별 내용물의 용량(중량) | 생강청 1kg, 찐생강분말 100g |
포장단위별 내용물의 수량 | 생강청 1kg, 찐생강분말 100g |
원재료명 및 함량 | 생강청 : 영주생강 50%, 설탕/ 생강분말 : 영주생강 100% |
영양성분 | 총 내용량 1000g 나트륨 0mg 0% / 탄수화물 53g 16% / 당류 52g 52% / wlqkd 1.2g 2% / 트랜스지방 0g / 포화지방 0g 0% / 콜레스테롤 0mg / 단백질 1g 3% |
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당사항 없음 |
소비자안전을 위한 주의사항 | 냉장보관이나 냉동보관 |
수입식품에 해당하는 경우 “수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 해당사항 없음 |
소비자상담 관련 전화번호 | 054-637-1813 |
업체별로 추가 도서산간지역 배송비가 다를 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
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