번호 | 평점 | 제목 | 작성자 | 작성일 |
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2 |
된장
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예*연 | 24.04.02 | |
1 |
맛있어요
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유*희 | 24.01.31 |
꾸지뽕을 활용한 저염도 된장입니다.
짠 재래식 된장보다 1~2%의 염도를 낮추었어요.
꾸지뽕 우린 물을 된장 밑물로 사용해서 담근 된장입니다.
본초강목, 동의보감 등에서도 혈당, 혈압을 내리는데 꾸지뽕은 좋은 식품으로 분류되어 폭발적으로 늘어나는
성인병 환자들을 겨냥해서 산학 협력으로 만든 된장이라는 것이 특징입니다.
꾸지뽕 우린 물이며 나트륨 함량이 적어서 환자들이나 일반인들이 마음놓고 드시기에 적합합니다.
구수하고 토속적인 누구나 좋아할 맛입니다.
숙성기간이 길어서 된장 찌개는 물론 쌈장 등으로 활용하셔도 좋습니다.
저희 지역에서 생산한 된장 전용 콩으로만 담구었어요.
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구수하니 맛있습니다
어릴때 엄마가 담그던 된장 맛이 나요. 아파트살고 나이도 드셔서 된장 안담그시니 이젠 기억에만 존재하는 엄마된장맛이요. 여기저기 잘 활용해서 맛있게 먹겠습니다.
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