홍화씨가 언제 나오냐고 ~~ 많은 문의가 있어 열심히 준비를 했지만 많이 늦어졌네요.
재배 과정도 어려웠지만 수확 하는 일은 더더욱 어려웠어요.
이제는 홍화씨가 좋다는 걸 다 아시고 계신지라 햇 홍화씨를 많이 기다리고 계시어 반가운 소식 드립니다.
볶은홍화씨는 주문을 하시면 당일 바로 볶아서 보내드려요.
볶은 홍화씨는 보리차처럼 끓여드시면 좋아요.
단 ~~ 대추,감초,생강등을 함께 넣어서 끓여드시면 흡수도 빠르고 좋다합니다.
칼슘이 풍부하게 들어 있어서 너무 많이씩 드시기 보다 소량씩 자주 드시면 좋아요.
올해는 30여종의 꽃차를 심기 위해서 봄 부터 참 분주했어요.
지금까지는 쌀과 곡물을 주로 생산을 했는데 올해는 특작목으로 꽃차용 꽃을 재배 하다보니 많은 어려움이
있었지만 지금까지와 다르게 설레임과 기대감으로 농사일이 힘들지 않고 괜시리 흐뭇하고 좋았어요.
모든 꽃씨는 실패율을 줄이기 위해서 이렇게 싹을 틔워서 이식을 했어요.
3월부터 시작해서 아가를 키우듯이 하루에도 몇번씩 들여다보고 또 보고 ~~ 사랑과 관심이 없으면 금새
시들어버리곤해서 새싹을 키우는 동안에는 장거리도 가지 못하고 새싹을 키웠더랬지요.
일반 재배로 홍하씨를 재배 했을때보다도 자연농법으로 홍화씨를 재배하니 양이 1/4 정도가 작게 나온듯해요.
다른집 홍화밭은 가득 ~~ 차있지만 저희 홍화밭은 거의 텅 비어있죠.~~
화학비료를 사용 하지 않으면 차이가 많더라구요.
저희가 자연농법으로 재배를 하는 것 은 고객님들 하고의 약속도 중요하고 저희가 우리 농산물을 재배해야 하는
이유는 고객님들이 저희 농업인들한테는 너무나 소중하기 때문에 안심하고 드실 수 있는 먹거리를 생산 해야
한다는 신념으로 자연농법을 고집하고 있으니 앞으로도 안심하고 드셔도 좋습니다.
밭에 꽃이 피고 있으니 보기만해도 미소가 머물죠....향기는 또 어떻구요.
아침,저녁으로 문안인사를 저절로 가게 되지요.
쌀아지매가 안개꽃을 좋아라 한다고 안개꽃을 엄청 많이 심어주시는 쌀아저씨 ~~ 고맙기도 하죠.
수레국화도 몇포기 꺽고 안개꽃으로 마무리 하니 걍 ~~ 행복 자체입니다....^^
산다는 것이 별거 있나요.....이렇게 작은 사랑을 행복이라 여기며 살아가고 있답니다.
도시에서 직장생활을 하는 일이 아니고 우리가 하고픈 농사일을 하다보니 이런 특혜도 있지싶어요.
밭에서 곡물들이 주렁 주렁 달릴때도 보기만 해도 사랑스럽고 예쁜데,
꽃을 키워보니 더더욱 예쁘고 보기만해도 행복 해지는걸보니 앞으로 꽃은 꼬옥 오래토록 키우도록 해야겠어요.
꽃차는 또 얼마나 매력덩어리인지 ~~ 저희 농장에 방문하시면 세상에서 가장 맛이 좋은 발효꽃차 드릴께요.
홍화꽃이 이제 하나씩 영글어가고 있어요.
가시홍화라서 꽃에도 잎에도 가시가 엄청 많아요.
장마가 지나고 나니 금새 쑤욱 컸어요.
홍화밭중에서 가장 튼실하게 자란 부분을 찍었더니 부자가 된듯 흐뭇합니다.
장마철이 지나고 나니 금새 꽃이 예쁘게 올라왔어요.
빨간색은 익은 것이고 노란색은 아직 여물기 전이라고 합니다.
홍화 꽃차를 만들기 위해서 꽃을 수확했어요.
색깔도 예쁘고 꽃도 너무 예쁘죠...장미에도 가시가 있듯이 가시가 있어서 그냥 맨손으로 만지면 찔려요.
처음으로 홍화를 심었는데 꽃도 보고 차도 만들고 또 씨앗은 홍화씨좋아이 대단하니 참 좋은 약재인듯해요.
논을 밭으로 만든다고 산에 있는 흙을 수십차를 가져다가 밭으로 만들었는데 여전히 풀은 많아요.
홍화꽃차를 마셔도 홍화씨를 드시는 것 보다 더욱 좋다고합니다.
통째로 드시는것 이니까요.
하루종일 따도 얼마되지 않아요.
가시가 있어서 장갑을 끼고 따도 찔려서 어려움이 큽니다.
그래도 정성을 다해서 수확한뒤 손질까지 모두 마쳤어요.
홍화씨는 재배를 하는 곳이 많지만 자연농법으로 재배된 홍화씨는 거의 찾기 어려운듯해요.
너무나 사랑스러워서 이른 아침에 눈만 뜨면 카메라를 들고 자꾸만 찍어댑니다.
한가득 따다 창고안에 부어놓으니 부자가 된듯해요.
손질을 모두 한 모습입니다.
아지매들 3명이 작업을 했는데 일주일 넘도록 했네요.
손질을 하고 나니까 더더욱 그 모습이 예뻐요.
홍화꽃차는 살째기 쪄서 만드는 법도 있지만 저는 발효과정을 거쳐서 훨씬더 풍미가 깊고 명품꽃차로 태어납니다.
맛과 향기가 어찌나 좋은지 방안 가득향기가 느껴져요.
귀품이 있어보이시죠.
건강에도 많은 도움이 되는만큼 홍화꽃차로 건강 지키셔요.
발효홍화꽃을 두개 ~ 세개 정도 넣고 100도시 이상 물을 끓인뒤 부어서 약 ~3 분정도 지난뒤에 드시고
5번까지 재탕을 해서 드셔도 좋아요.
그대신 재탕을 하실때는 우리는 시간을 조금 더 오래씩 기다렸다 드셔야해요.
[홍화씨의 부작용 예방법]
부작용을 예방하기 위해서는 감초나 대추 생강등을 함께 넣어 볶은홍화차를 끓여드시면 예방이 됩니다.
홍화꽃을 모두 따서 햇볕에 건조한뒤 두들기기를 열흘이 넘도록 했답니다.
때리고 ~~ 또 때리고 ~~ 때린데 또 때려서 홍화씨앗만 남겨두었네요.
날씨가 너무나 더운 관계로 저녁늦은 시간까지 야간작업에 들어가셨어요.
선풍기에 부치고 또 부치고 ~~ 쌀아저씨가 너무나 고생을 많이 하셨답니다.
땀흘려서 일한 덕분에 이렇게 귀한 결과물이 있으니 감사하는 마음이 앞섭니다.
자연농법으로 재배한다고 재배환경이 좋지 못했음에도 불구하고 이렇게 예쁜 홍화씨가 나와주었으니 감사하죠.
아시는분이 꽃차 상호를 만들어 주셨어요.
"연아심"
세상의 고여있는 근심걱정이나 찌꺼기들을 마음까지 모두 깨끗하게 정화시켜주는
꽃차라는 뜻을 포함하고 있다고해요.
참 마음에 들어요.
너무 많은양을 드시지 마시고 조금씩 천천히 오래동안 드시고,
씩씩하게 지내셔야합니다....^^