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[기림바이오] 마루담 알메주 5kg 국산콩 저염장 재래식 전통장 요약정보 및 구매

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상호(농가명) 농업회사법인 기림바이오(주) [미니홈]
원산지 대두99.8%(국내산), 황국0.2%
브랜드 마루담
판매가격 135,000원
무이자 카드사별 무이자 혜택
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  • [기림바이오] 마루담 알메주 5kg 국산콩 저염장 재래식 전통장
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상품 정보

상품 상세설명

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프로모션_알메주.jpg

 

 

국내산 밭콩으로 만든

[마루담] 된 장

 

 


 

1983년 영천시 금호읍에서 영양메주사로 시작하여 37년동안 발전시켜온 콩알메주 발효기술을 2대째 아들에게 계승되며 마루담 브랜드로 재탄생하였습니다. 마루담에서 만드는 모든 제품은 창업자의 경영철학에 따라 100% 국내산 재료를 사용하고 HACCP인증 받은 최신시설에서 정성껏 만들고 있습니다.

   

마루담은 경상북도와 영천시에서 생산되는 콩 중에서 밭에서 생산되는 밭콩을 농민들에게서 수매하여 직접 선별 및 세척을 한 후 당사가 자체 개발한 증자솥으로 푹~삶고 이 삶은 콩을 정확한 온도·습도가 제어되는 제국실에서 알메주를 생산합니다. 이렇게 생산된 알메주로 된장을 담아 8개월이상 숙성한 후 제품화하여 소비자에게 공급하고 있습니다.

 

 

알메주_1.jpg

 

내용량 : 5kg

식품유형 : 알메주( + 메주망) 

품목보고번호 : 2011055500360

원재료명 및 함량 : 대두 99.8%(국내산), 황국 0.2%

보관방법 : 직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 건조한 곳체 보관하십시오. 

 


 

 

알메주.jpg 

30년 전통의 콩알메주 발효기술

 

콩알메주는 콩을 한알, 한알 띄우는 방식을 영양손실을 최소화하기 위해 특수 제작된 솥으로 메주콩을 삶아 식힌 뒤 황국 곰팡이를 섞어 콩을 발효합니다. 이 황국곰팡이는 콩 속의 영양분을 먹고 자라면서 Protease(단백질 분해효소)를 생성하여 단백질을 글루타민(자연조미료), 당, 아미노산 등으로 분해하여 장맛을 좋게 합니다. 

 
콩알메주는 기존 전통방식의 메주에 비하여 제조과정이 짧은 편이어서 위생적이고, 잡균번식이 적습니다. 또한 콩알 하나하나가 메주가 되는 방식으로 띄우는 면적이 넓어 장맛이 우수합니다.

   


 

 

대두자루.jpg

 

100% 국내산 재료와 자연이 만드는 마루담

 

마루담은 농림축산식품부 6차산업인증 업체로 지역 농민으로 부터 원료를 직접 수매하여 100% 국내산 재료를 사용하고 있습니다. 최근 대체 작물로 쌀을 대신해 논에서 콩 농사를 많이 짓고 있으나 마루담은 구수한 맛이 더 우수한 밭콩만을 사용합니다. 

 


 

장 담그는 방법

 

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메주망.jpg

 


  

인증현황

 

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상품 정보 고시

제품명 마루담 알메주
식품의 유형 메주
생산자 농업회사법인 기림바이오(주)
소재지 경상북도 영천시
제조연월일 상품페이지 참고
유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 18개월
포장단위별 내용물의 용량(중량) 5kg
포장단위별 내용물의 수량 상품페이지 참고
원재료명 및 함량 대두99.8%(국내산), 황국0.2%
영양성분 상품페이지 참고
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 상품페이지 참고
소비자안전을 위한 주의사항 상품페이지 참고
수입식품에 해당하는 경우 “수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 해당없음
소비자상담 관련 전화번호 1544-6580

업체별로 추가 도서산간지역 배송비가 다를 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

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농업회사법인 기림바이오(주)
농업회사법인 기림바이오(주) 농가 이미지
  • 상호 : 농업회사법인 기림바이오(주) [미니홈]
  • 대표자: 권오한
  • 연락처 : 054-338-1141
  • 등록수량 : 7개
  • 경상북도 : 영천시
  • 입점일 : 2020.07.08
  • 생산품목 : 전통장류
  • 농사이력 : 입력없음
  • 농가체험 : 불가능
  • 업체간단소개글 : 당사는 콩알메주 기술을 이용하여 된장, 간장, 고추장, 청국장 등의 전통장을 생산하고 있습니다.

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