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1. 직접재배 채취한 신선한 원재료 또는 봉화군내에서 생산한 농산물들만 사용합니다.
2. 짠 맛을 줄인 저염식으로 만들었습니다.
3. 내 아이들에게 먹인다는 마음으로 손수 만드는 슬로우푸드입니다.
4. 직접재배한 각종 약초류로 간장을 달여 약초간장소스로 장아찌를 담았습니다.

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• 간장 장아찌는 간장소스가 중요합니다.
  비록 많은 물량을 감당할수가 없어서 재래간장을 사용할수는 없었지만
  시중간장에 각종 재배한 약초류를 함께넣고 간장과 푹달여서 약초간장으로 탄생, 그 간장소스로 장아찌를 담았으며
  염도 또한 낮추어 짜지 않은 깊은 맛의 발효식품으로 저장하여 년중 그 원재료의 맛과 향을 느낄수 있어 입보다 몸에 착한 엄마의 지극정성이 깃든
  신통방통한 반찬입니다

약초를 사랑한 짱아줌마 (황재희)

사랑하는 가족들이 안심하고 먹을수 있는,
귀한 손님을 대접할 때, "참 좋은 음식" 이라고 권할 수 있는 '건강' 에 단연 으뜸이라 자신할 수 있는,그런 정직하고 건강한 장아찌만을 만들 것을 약속드립니다.

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경상북도 봉화군

천혜자연이 살아 숨 쉬는 고장 경상북도 "봉화군"산새가 수려하고 선비의 정신이 깃든 예절의 고장
청정지역으로 백두대간 수목원이 있고, 도립공원 청량산이 있는 특산물이 많은곳
새들의 합창소리에 이른 아침 잠을 깨우는 맑고 청명한 고장

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