오늘은 볶은 무말랭이가 만들어지는 과정을  여러분께 소개합니다.

 

맛있는 볶은 무말랭이에 대한 이야기를 하려고합니다.

요즘은 냉장고가 있어서 때아닌 무말랭이가 밑반찬으로 아주 맛도 좋고

 미네랄과 칼슘이 풍부하다해서 인기가 좋아요.

 

 

 

 

무는 자연농법으로 재배했어요.

어쩜 하나같이 이렇게 예쁜지몰라요.

 

 

 

가을에 무를 씻고 있는 쌀아저씨의 모습입니다.

 

 

 

이렇게 깨끗하고 예쁘게 씻어서 무말랭이를 썰꺼에요.

 

 

 

무가 싱싱하고 좋아서 무엇으로 해먹어도 맛이 좋더라구요.

자연농법으로 재배를 해서 무가 크지않고 아주 작은것도 많지만

맛은 최곱니다.

 

 

 

이렇게 씻어서 햇살아래서 일광욕을 통해 건조를 하고 있어요.

 

 

무말랭이로 썰었습니다.

손에 물집이 생기도록 열심히 썰어서 준비를 했어요.

 

 

 

가을햇살은 뜨겁기도 하지만 바람이 살랑 살랑 불어서 무말랭이가 쉽게 말라요.

 

 

 

건조를 마치고 ~ 무말랭이를 이렇게 열심히 준비를 했어요.

 

 

 

무말랭이를 가을에 양념 해두고 두고 드시면 좋지만

요즘은 철이 없는지라 어느때라도 맛있게 양념해서 냉장고에서 숙성시키면

진 ~~ 짜로 맛이 좋아요.

 

볶은 무말랭이는 무말랭이를 주문하시면 당일 바로바로 일정한 온도로 볶아서 보내드립니다.

드실때는 뜨거운물을 부어 우려서 드시면 너무너무 맛있어요.