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[작은농장] 껍질째 먹는 봉화사과3호5kg(17~18과) 햇꿀사과 부사 저탄소 GAP 요약정보 및 구매

"사과의 제왕""사과중의 사과"라 불리는 늦가을에서 봄까지 먹는 사과, 환절기 보약사과!

상호(농가명) 작은농장 사랑과 [미니홈]
원산지 국내산(경북 봉화)100%
브랜드 작은농장 사랑과
판매가격 45,000원
무이자 카드사별 무이자 혜택
배송비결제 무료배송
추가배송비 제주 및 도서산간 추가배송비 4,000원
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상품 정보

상품 기본설명

"사과의 제왕""사과중의 사과"라 불리는 늦가을에서 봄까지 먹는 사과, 환절기 보약사과!

상품 상세설명

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이 상품(껍질째 먹는 봉화사과3호5kg(17~18과))은 

선물용, 제수용, 후식용으로 많이 찾는 중간굵기 사과입니다.

 

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※껍질째 먹어도 되나 세척되어 나가는 상품은 아닙니다.

깨끗이 씻어 드세요.

 

스산한 늦가을 바람 부는 이즈음

빨갛게 매달려 수확을 기다리는

사과들이 참 대견합니다.

유난했던 봄 가뭄과 폭염의 시간들.

때늦은 태풍의 심술까지도 모두 견뎌낸

자랑스런 사과나무의 어깨에 매달려

알알이 영근 한 알 한 알은

분명 땅과 하늘의 마법입니다.

 농부의 땀과 함께.

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작은농장은 저투입(저탄소), 자연재배를 추구합니다.
저탄소 농축산물인증농가입니다.
작은농장 사랑과를 애용하시며 지구환경아끼기에 동참해보세요.
 

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 //작은농장을 소개합니다.//

이곳은 강원도와 맞닿은 

경북의 북부지역의 산간마을입니다.

백두대간아래 낙동강 상류의 맑은물, 

울창한 숲에서 불어오는 신선한 공기,

산간지역 특유의 일교차 심한기온,

 

그리고 농부의 뜨거운 땀이

사과를 단단하고 맛이 좋게 만듭니다.

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2000년 부터 농부의 삶을 시작하였읍니다.

농사도 사과재배도 몰랐지만 열심히 배우며, 부지런히 과수원을 일구었읍니다.그사이 사과나무도 자라고, 어린 아이들도 자라고......

 

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//작은농장 사랑과 어떻게 재배할까요?//

 

▣ 제초제를 사용하지 않습니다.

나무의 생육기엔 녹비작물을, 

휴면기엔 자연적인 잡초를 그대로 자라게 하여 
년간 5~6회 풀깍기 작업을 함으로서

 땅속의 근권 미생물과 소동물이 많이 생기도록 땅살림농사를 합니다.


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화학비료 사용을 최소화 합니다.
 

화학비료를 최대한 자제하고,

 퇴비와 유기물 공급을 우선으로하여

탄소순환방식의 재배를 추구합니다. 

▣▣화학합성농약에 의한 병충해 방제를 최소한으로 합니다.

화학합성농약사용을 최소로 하고 

작물고유의 건강성을 회복하고, 
그 열매를 먹거리로 이용하는 사람,
즉 나와 내가족, 내가 속한 사회 
모두가 안전한 사과를 
먹을 수있도록 최선을 다합니다.
특히 여름사과(홍로)의  30일,
가을사과(부사)의 경우 60일 내에는
 화학합성농약사용을 중지하는 원칙을 정하여 
어렵게 지켜오고 있읍니다. 
그래서 늘 병균과 해충,
 새들에 의한 피해때문에
 고생을 많이합니다.
"나무는 건강하게! 사과는 맛있게!"

작은농장의 농사방향이며,

"사람 한 입, 새도 한 입, 벌레도 한 입"

 작은농장의 농사신념입니다.

 

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▣▣▣ 잘 익은 사과부터 순차 수확합니다.
 
사과농사일에 지치다보면 본래의 목적(안전하고 맛있는)은 뒤로하고 
일의 편의성이 주목적이 되어 힘든 수확작업을
 많은 일손을 동원하여 일시에 하게 됩니다. 
그러면 사과의 맛과 색깔이 균일하지 못하게되어
선별과 포장작업의 어려움은 물론 고객님들이 받은
 사과의 품질이 균일하지못한 경우가 생깁니다.
그래서 작은농장에서는 
최소한 3차례이상 나누어서 잘익은 사과부터 골라서 순차수확을 합니다.
그래서 수작업이 갑작스레 영하로 내려간 기온때문에 
사과를 얼려서 곤란을 겪기도 여러번 입니다.

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 ▣▣▣▣▣수확, 선별, 예냉, 저온저장을 하며 신선도 유지를 합니다.
 

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▣▣▣▣▣▣신선한 사과의 신속한 배송을 위해 항상 노력합니다.
사과농장 택배주문의 잇점중 중요한 것중 하나가가 사과의 신선도일것입니다.
 사과 역시 채소나 생선과 마찬가지로 신선식품입니다.
 수확후 숙성이 진행되고 시간이 지날수록 수분감소로 
무게도 줄고 아삭함이 약해지며 신선도가 떨어집니다.
작은농장은 수확후 저온저장시스템에서 온도(0˚c~1˚c)와 습도를 유지하며
주문즉시 발송(12시까지 주문건 당일발송)하여 배송시간을 최소화하여 
신선한 사과를 드시도록 도와드립니다. 
시중 유통중 매장진열 사과와는 신선도가 차별되리라 생각됩니다.
 
 

 

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▣ 사과를 맛있게 먹는 법

농담같지만 맛있는 사과(맛있어 보이는 사과)부터 골라먹으면 

처음부터 끝가지 맛있는 사과를 먹게됩니다.

반대로 맛없는 사과(맛없어 보이는 사과)부터 먹으면 

처음부터 끝가지 맛없는 사과를 먹게됩니다. ㅎㅎㅎ

그러나 걱정마세요.

 작은농장의 사과박스엔 맛있는 사과만 골라 담아 드리니까요. 

처음부터 끝가지 쭈~욱


▣ 작은농장 사과는 껍질이 맛있읍니다.
사과껍질에는 좋은 성분이 많다고 알려있지만 
처음 습관이 되지않으면 껍질이 입안에 맴돌고 질긴 맛이 느껴집니다.
 그러나 습관을 들인 후에는 
오히려 껍질을 깍은 사과가 싱거워서 못먹는 상태가 되기도 합니다.
 대부분의 과일과 마찬가지로 사과 역시 껍질에 훨씬 많은 
영양성분(무기성분,비타민,식이섬유,고농도의 플라보노이드 등)을 
가지고 있어서 껍질째먹는사과는 맛과 영양, 
치아건강에 이로운 일석삼조이상의 효과를 누릴 수있읍니다.


 

 ▣ 아이들을 위한 새로운 맛 사과탕수육 레시피
 

재료사과2(480g), 돼지고기안심400g, 생강즙 1큰술, 맛술 2큰술,

사과 간 것1/2컵, 녹말 1컵, 튀김 기름 적당량, 

노랑파프리카1/4개 (40g), 주황파프리카1/4개(40g), 파랑피망1/4개(25g), 

오이1/2개 (70g), 소금약간, 식용유약간

  

소스: 식초1/2컵, 물1컵 사과 간 것 1/2, 설탕 2큰술, 꿀1/4컵, 녹말물

  

1. 돼지고기는 한 입 크기로 썰고 생강즙, 맛술, 사과 간 것을 넣어 20분간잰다.

2. 녹말에 물을 1:1비율로 넣고 가라앉으면 물을 버리고 녹말만 돼지고기에 섞어 반죽한다.

3. 반죽한 돼지고기를 180도 기름에서 튀겨낸다.

4. 사과를 깨끗이 씻어 껍찔째 한 입 크기로 썬다.

5. 파프리카, 피망은 한 입 크기로 썰고 오이는 동글동글하게 썰어 

팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아 소금으로 간한다.

6. 냄비에 식초, 물, 사과 간 것, 설탕, 꿀을 넣고 살짝 끓이다가 

녹말물을 넣고 걸쭉하게 농도를 맞춰 소스를 만든다.


마지막으로 그릇에 튀긴 돼지고기와 준비한 사과채소를 얹고 

소스를 끼얹으면 새콤 달콤 탕슉이 눈앞에~~~

    "그리고 초간장에 찍어드셔도 좋아요."


  ▣ 식초중의 최고 사과식초만들기
 

▶사과 + 누룩 사용법

① 흠집을 도려내고 물로 씻고 물기를 제거한다.

② 사과를 46등분하여 항아리에 차곡차곡 담고 

누룩가루를 켜켜이 뿌린다.

③ 윗부분을 짚이나 한지로 덮고 돌로 눌러준다.

④ 34개월이면 식초가 완성된다.

⑤ 식초 원액을 면포나 거름망에 걸러 깨끗한 병에 담아두고 사용한다.


사과 + 설탕 사용법

① 사과 껍질을 벗기고 씨방을 제거한 다음 강판에 간다.(금속은 피할 것)

② 발효를 위해 설탕을 첨가하고 항아리에서 발효시킨다

 설탕=과즙무게*(0.24-과즙의 실제당도

일반적으로 과즙1kg에 설탕150g정도

③ 알콜발효기간은 15℃에서는 34

2025℃ 에서 12, 2830℃에서 510일정도 걸린다.

④ 면이나 베로 된 자루를 이용하여 사과주와 건더기를 분리한다.

⑤ 발효시킨 사과주와 물(끓여 식힌물, 사과주의 1/3)과 혼합하거나,

더 안전하게 하려면 사과발효식초를 구입하여20% 정도 넣어준다.  

(알콜 함량은 6~8%정도로 낮추고 초산발효를 도와준다.)

⑥ 종이나 가제로 용기의 입구를 덮고 2530℃ 에서 초산발효 시킨다.

⑦ 초산 발효 후 초막이 생기는데 건드리지 말고 그대로 둔다.

⑧ 서늘한 곳(5~10)에서 23개월간 숙성후 여과하여 

유리병에 넣어 3060분간 가열 후 보관한다.


▶사과식초를 이용한 버몬트 음료

-미국의 장수지역 버몬트지방 민간요법

생수 한 컵 + 사과식초 두 숟가락 + 꿀 두 숫가락

 

  
▣배송안내 및 상품정보
 

▶작은농장은 롯데택배를 이용합니다.

▶월~금(상황에 따라 월, 수, 금)에 발송합니다.

▶12시까지 주문된 건에 한해 당일 오후 두시에 발송됩니다.

 사정상 주문이 늦었으나 급히 수령해야하는 경우 

꼭 농장주와 사전연락후 주문해 주시기 바랍니다.

 가능한 최선의 조치를 해드리도록 하겠읍니다.


 
 
▣ 사과상품정보

● 포장단위

3kg(12~13과),3kg(16~18과)

5kg(11~13) 5kg (15~16) 5kg (17~18) 5kg (20~21) 5kg (25~26)

10kg (30~31) 10kg(35~36) 10kg (40~42) 10kg (49)

5kg, 10kg 흠집기스사과

 

 
 

상품 정보 고시

품목 또는 명칭 껍질째 먹는 봉화사과3호5kg(17~18과)
포장단위별 내용물의 용량(중량) 5kg(17~18과)
포장단위별 내용물의 수량 5kg(17~18과)
포장단위별 내용물의 크기 5kg(17~18과)
생산자 작은농장
원산지 경북 봉화군
제조연월일 2023.11.1
유통기한 / 소비기한 배송후 7일
관련법상 표시사항 상품페이지 참고
상품구성 5kg(17~18과)
보관방법 또는 취급방법 수령후 냉장보관
식품등의표시·광고에관한법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항 깨끗이 씻어 드세요
소비자상담 관련 전화번호 010-8557-3897

업체별로 추가 도서산간지역 배송비가 다를 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

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작은농장
작은농장 농가 이미지
  • 상호 : 작은농장 [미니홈]
  • 대표자: 조진기
  • 연락처 : 010-4880-3897
  • 등록수량 : 19개
  • 경상북도 : 봉화군
  • 입점일 : 2006.05.18
  • 생산품목 : 사과,사과즙,블루베리,딸기,고추
  • 농사이력 : 입력없음
  • 농가체험 : 불가능
  • 업체간단소개글 : 사랑과를 만나는 날 맛으로 행복한 날입니다.

  • 1000386

  • 제2019-009호

상품문의

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