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1. 생산자를 소개합니다.

▣ 축산 청정지역 경북 고령의 거인황금팜 농부 손민정입니다.

안녕하세요?
축산 청정지역 경북 고령의 거인황금팜 농부 손민정,허정입니다.
  여행을 좋아하는 노처녀와
음악을 사랑하는 노총각이 귀촌하여 축산장인 김윤하 어머니와 함께
바른 먹거리 생산에 최선을 다하고 있는 부부입니다.

거인황금팜은 1986년부터 30년째 국내산 축산물을 전통적인 방식으로 생산하며 가업을 유지해온 장수기업입니다. 
 

2. 어디서 생산하나요?

▣ 거인황금팜의 농장은 고령군 대가야읍 소가천의 하류지역에 위치하고 있습니다.

거인황금팜의 농장은 경상북도 고령군 본관리 소가천 하류지역에
위치하고 있습니다.

▣ 거인황금팜의 가공장은 경상북도의 최남서단에 위치하고 있습니다.

거인황금팜의 가공장은 경상북도의 최남서단 고령군 쌍림공단길에
위치하고 있습니다. HACCP가공장(거인황금팜 전용 가공장)

3. 상품의 특장점을 소개합니다.

▣ HACCP 인증 가공장에서 직접 가공하여 안전합니다.

 거인황금팜은 자체 사육과 경상북도내에 있는 우수농가와 계약 사육하여 엄정한 기준에 의해 1차 선별된 원료돈을 HACCP인증 도축장에서
도축하여 HACCP 인증 가공장에서 직접 가공하여 안전합니다.
HACCP(식품안전관리인증기준) 인증이란?
식품의 원재료 생산에서 부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템입니다.

▣ 매달 미생물 검사를 실시합니다.

 거인황금팜에서 생산된 돼지고기는 매달 공인된 기관의 미생물 검사를 통하여 더욱 안전한 환경에서 생산되기 때문에 믿고 드실 수 있습니다.

▣ 주문 즉시 소분가공되기 때문에 신선합니다.

- 거인황금팜 돼지고기는 주문 즉시 소분가공되기 때문에 신선합니다.

▣ 축산물 이력제에서 정보검색이 가능

- 거인황금팜의 축산물 이력제에서 정보검색이 가능하므로 도축시기와
생산시기를 정확히 알 수 있습니다.

http://aunit.mtrace.go.kr/

4.레시피 또는 맛있게 먹는방법

▣ 고소한 항정살 구이 요리

01. 먼저 구이용(7mm)으로 자른 항정살을 준비해줍니다.

02. 뜨겁게 달군 팬이나 그릴에 항정살을 올려주시고, 후추나 소금을 취향에 따라 뿌려주세요. 그 다음 테두리 부분이 조금씩 익었으면 뒤집어 줍니다.  
※ 뜨겁게 달구어지지 않은 팬에서 구우시면 육즙이 빠져나가실 수 있습니다.

03. 항정살이 노릇노릇해질 때 까지 뒤집어 가면서 구워주세요.
파프리카나 대파,마늘 등 여러가지 채소와 함께 구워드셔도 좋습니다.

쫄깃쫄깃한 식감과 씹을때마다 고소한 육즙이 흘러나와서 식욕을 확 돋우어 주는 맛입니다. 그리고 마지막에 김치와 함께 남은 항정살을 작게 잘라서 밥과 함께 볶아드시면 최고의 한끼 식사가 된답니다!
캠핑이나 가족끼리 모여 앉아 구워드시기 아주 좋은 항정살 요리! 

▣ 상품상세정보

원  산  지 : 경상북도 고령군 쌍림공단길 94(국내산)
규       격 : 수육용=덩어리, 구이용=7mm사이즈로 슬라이스
                갈매기살은200~300g정도 나오는 부위
                이고, 구워서 자르는 것이 편하시기 때문에 500g씩 소포장
                해서 판매됩니다.
중      량 : 500g 단위

▣ 배송안내

① 제품을 500g씩 신선도 유지 및 보관을 위해서 진공포장하여 배송됩니다.

여기서 잠깐! 고기 색이 이상하세요?!
고기가 검붉은색을 띄는건 상한게 아니라, 진공포장시 산소가 접촉하지 못해 나타나는 갈변현상입니다.
이는 자연스러운 현상이니 안심하고 드셔도 됩니다.

② 아이스박스에 아이스팩을 넣어 제품이 녹는 것을 방지하면서 안전하게 배송됩니다.
※ 6월 ~ 9월까지는 날씨가 많이 덥기 때문에 보냉팩을 추가하여서 제품이 녹는것을 최대한 최소화하여 배송됩니다.