벌꿀이란

종자번식을 하는 식물은 씨앗을 맺기 위하여 꽃을 피웁니다, 꽃은 2세를 수정하기 위하여 식물특유의 색과 향으로 방화곤충을 유혹 합니다, 이때 꿀벌들이 꽃에서 꽃꿀(nectar)을 가져오는데, 이것은 단물에 불과 합니다, (nectar) 를 꿀벌이 수분을 증발시키고, 농축시켜 육아를 하고 양식을 하기 위하여 저장해 놓은것을 벌꿀(Honey)이라 합니다

인공농축꿀과숙성꿀

꿀을 많이 얻기 위하여 꽃꿀(nectar)을 채밀하여 인공적으로 가열하여 수분을 빼낸것을 농축꿀이라 하며, 꽃꿀(nectar)을 벌들이 몇일 밤낮으로 수분을 날리고 숙성시켜 밀봉한 것을 숙성꿀이라고 합니다

꿀의 유통

보통 농산물의 유통구조를 보면 이렇습니다

생산자(농민) - 공판장 - 도매상 - 소매상 - 소비자

농민이 100원에 팔면 소비자는 200원 이상을 지불 합니다

그러나 꿀은 다른 모습을 보이고 있습니다

양봉농가는 5~6만원에 판매하는 꿀을 대형마트에서는 2~3만원에 구매할 수 있는 경우가 있습니다

왜??

저희 양봉농가에서 꿀을 생산하여 납품하였는데 오히려 더 싸게 팔 수 있는 것은 품질의 차이일 수 있습니다

꿀을 구매 하실때 꾹 챙겨보세요

꽃꿀(nectar)을 인공농축 하였는가?

사양꿀인가?

인터넷에서 어떤젊은 주부께서 마트의 사양꿀을 좋은꿀이라고 포스팅한것을 보았습니다

사양꿀의 설탕꿀입니다

유일종벌꿀은

벌을 건강하게 기르고 강군을 육성하였으며, 저와 동고동락을 함께 하였습니다

꽃꿀(nectar)이 벌꿀(Honey)이 될때까지 벌들에게 맡겨두고 기다렸습니다

(벌꿀 수확량이 현저하게 적지만 미네랄, 각종아미노산, 비타민의 파괴가 없고

맛과 향이 살아 있습니다)