검은보리쌀, 블랙보리쌀, 검정보리쌀이라는 상품명을 가졌네요.

검은색보리쌀이라 맛은 어떨까 궁금하시죠?

일반 보리쌀보다 부드럽고 엄청 맛이 좋답니다.

혹시 밥이 새까맣게 변하지 않을까?

걱정이 되신다구요.... 그렇지 않으니 염려하지 마시고 넉넉하게 넣어서 밥을 하셔도 됩니다.

흑현미는 안토시아닌색소가 밥을할때 많이 빠져서 밥이 까맣지만 검은보리쌀은 많이 까맣지 않아요.

검은보리쌀로 밥하는 법을 알려드릴께요.

건강을 위해서 보리밥은 필수인데 ~ 매번 늘보리쌀만 먹다가 검은보리쌀로 보리밥을 하니 또 다른맛이라

아이들도 너무 좋아해요.

쌀이 3컵이라면 검은보리쌀은 1컵정도 넣었어요.

본인 기호에 따라서 조절하시어 넣어드시면 됩니다.

요즘은 무 생채나물을 준비하고 ~

된장만 끓인뒤 검은보리밥을 해서 계란후라이 하나만 올려주면 너무너무 맛있고 건강식이랍니다.

검은보리쌀과 쌀을 넣고 깨끗하게 씻어줍니다.

첫물은 재빠르게 행구어준뒤 맑은 물이 나오도록 씻어주세요.

보리쌀은 예전에.....박박 ~ 문질러서 치대어 씻어야 보리밥이 맛있었지요.

저는 워낙 잡곡밥을 좋아라해서 메조도 한줌 섞어서 밥을 하고 있어요.

검은보리쌀에는 안토시아닌 색소가 풍부하게 들어있어 좋은거 아시죠?

잘 씻은 다음 1시간쯤 충분히 불려주세요.

잡곡류는 충분하게 불려주면 그만큼 밥도 부드러워요.

밥물은 일반쌀로 밥할때와 동일하게 부어주시면 됩니다.

계량컵으로 3컵을 했으면 밥솥 내부에 눈금을 보시고 3- 에 맞추어 물을 부어주시면되지요.

짠.... 검은보리쌀밥이 완성되었어요.

저는 쿠쿠밥솥에 밥을 했어요.

압력밥솥이 아니고 일반 솥이나 전기밥솥에 밥을 할때는 물을 아주 조금 더

넣어주시면 부드러워요.

노란 메조도 가끔 보이시죠?

메조밥이 그렇게 좋다네요.

그래서 저는 메조는 다른잡곡밥을 할때에도 꼬옥 챙겨서 넣어먹고 있어요.

검은보리쌀밥 맛있어보이죠...^^

보리밥을 먹고나면 왠지 건강해지는느낌과 함께 몸이 무겁지 않아서 엄청 좋아요.

여기에 옥수수를 삶아서 냉동시켜두고 메조처럼 조금씩 함께 섞어서 드시면 섬유질까지 풍부해서 금상첨화죠.

아님 세척들깨를 한줌정도 함께 넣어서 밥을 하시면 오메가3까지 더해져서 더더욱 좋구요.

기본적인 밥만 맛있게 준비를 하시면 찬이 없어도 너무너무 맛있답니다.

그냥 고추장넣고 참기름 한방울 넣어 슥 ~~ 비벼도 최곱니다.

검은쌀보리밥 맛있게 준비해서 드시고 씩씩하게 지내세요 ~~^^